下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 花咲月
お料理のご紹介

花咲月のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
菜の花 土筆 湯葉こんにゃく うぐいす和え

桜花

八寸 八寸
糸より生姜漬け はんぺん田楽 

ピーナッツ青寄せ 白魚梅煮 貝柱山葵和え

小海老サラダ ふき明太和え

吸物 吸物
小蛤白吸物 うぐいす菜 木の芽

お造り お造り
鯛桜葉巻き 鮪 いかとんぶり 

サーモン貝割れ巻き いかだ茗荷

山葵 極小トマト 

焼物 焼物
桜鱒塩焼き わらび白和え レモン

蒸物 蒸物
道明寺しそ巻 くるみ 銀杏

焚合せ 焚合せ
献珍豆腐 筍 たらの芽

温物 温物
飛騨牛焼きしゃぶ ブロッコリー 

ベコロス エリンギー ポン酢 塩たれ

揚物 揚物
海老黄味揚げ 行者にんにく 

ふきのとう 素塩 青唐

酢の物 酢の物
長芋雲丹寄せ 揚げ牛蒡 

ラレシュー 柚子酢

  止椀
田舎白味噌仕立て 厚揚げ なめこ 

洗葱 山椒粉

御飯 御 飯
下呂特産米 龍の瞳

  香の物
白菜切漬け 大根おとし漬け

水菓子 水菓子
熟柿 のし梅 杏仁豆腐 セルフィーヨ

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

飛騨牛ステーキ
150g: 3,675円
300g: 7,350円


飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円


飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より


(消費税込・サービス料10%別)

龍の瞳というお米

 

 

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