下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 初春月
お料理のご紹介

初春月のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
菜の花白和え 唐墨 タピオカ

八寸 八寸
柚子餅 子鯛笹寿司 鱈昆布巻き
鮭糀漬け 松笠くわい 繭玉飾り 
海老マヨネーズ和え

吸物 吸物
はたかまくず打ち 芽葱
フカヒレ 生姜汁 小細工麩

お造り お造り
鮪 鯛湯引き 烏賊の市松 長芋水前寺のり
花茗荷 金の粒

焼物 焼物
寒ぶり照り焼き 味数の子 蕗荒かき掛け

煮物 煮物
運づくし 
大根 人参 南京 冬瓜 蓮根 ぜんまい 銀杏

蒸物 蒸物
甘鯛蕪蒸し 百合根 小海老 地鶏 柚子あん

温物 温物
飛騨牛焼き エリンギー茸 角麩 ミニアスパ
ポン酢 塩だれ

揚物 揚物
たこ焼き揚げ 
たこ 玉葱 紅生姜 青唐 レモン

酢の物 酢の物
氷頭なます すだち雪酢掛け 大根 人参
胡瓜 キャビア とびっ子

  止椀
田舎味噌仕立て 
干しずいき なめこ 三つ葉 粉山椒

御飯 御 飯
下呂特産 龍の瞳

  香の物
白菜切り漬け 赤蕪

水菓子 水菓子
苺 桃飴 チーズケーキ

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

飛騨牛ステーキ
150g: 3,675円
300g: 7,350円


飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円


飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より


(消費税込・サービス料10%別)

龍の瞳というお米

 

 

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