下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 初花月
お料理のご紹介

初花月のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
分葱 帆立貝 うるか和え

烏賊輪切り 黄パプリカ 酢みそ

八寸 八寸
ふきのとう味噌 鰯梅煮 煮豆

海老鬼から揚げ 蟹真丈 三月根 

吸物 吸物
みぞれ仕立 白魚 梅麩 木の芽

お造り お造り
鮪 鯛平造り たる烏賊博多

生のり スプラウト 大根 山葵

焼物 焼物
鰆西京焼き 筍土佐煮 菜の花辛子和え

蒸物 蒸物
蒸し寿司 穴子 舞茸 味付けあげ 錦糸卵

強肴 強肴
たらば蟹サラダ 芋サラダ トマト 胡瓜

温物 温物
飛騨牛焼き肉 菜の花 大しめじ オクラ 

クレソン ポン酢 塩たれ

揚物 揚物
海老みの虫揚げ こごみ むかご カレー塩

酢の物 酢の物
芽かぶ黄味酢掛け 法蓮草 姫蓮根 ざくろ

  止椀
合わせ味噌仕立て 干し大根 せり 

玉麩 粉山椒

御飯 御 飯
下呂特産米 龍の瞳

  香の物
白菜漬け 梅大根

水菓子 水菓子
グレープゼリー 苺 パイン クリーム

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

飛騨牛ステーキ
150g: 3,675円
300g: 7,350円


飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円


飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より


(消費税込・サービス料10%別)

龍の瞳というお米

 

 

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