下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 雪待月
お料理のご紹介

雪待月のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付け
くるみ豆腐 ざくろ セルフィーヨ 

八寸 八寸
鮭ずし 蟹絹田巻 海老マヨネーズ焼き 栗流し 姫さざえ生姜煮 小芋焼き 菊芋粕漬け

  吸物
清水仕立
 雲丹真丈 生雲丹 めかぶ 小細工麩

お造り お造り
鮪平造り 鯛 サーモン 生くらげ アンデーブ 海草そうめん 貝割れ大根 菊花

焼物 焼物
おやき 高菜むかご 煮沢 柚子味噌

蒸物 蒸物
とっくり蒸し 白菜 メロウ 葛切り 生姜 茗荷

焚き合せ 炊合せ
鴨団子治部煮 パパイヤ 金針菜 柚子胡椒

温物 温物
飛騨牛焼き肉 せり 白しめじ 紫わらび ポン酢 塩たれ


揚物 揚物
海老天ぷら 下呂舞茸 青とん 素塩

酢の物 酢の物
湯葉こんにゃく 鱈昆布〆 すだちゼリー 金魚草

  止椀
糀味噌仕立て あげ あみ茸 葱 粉山椒

  香の物
白菜切漬け おとし漬け

御飯 御飯
下呂特産米 龍の瞳 土鍋炊き
龍の瞳というお米

水菓子 水菓子
いちご 干しぶどうワイン寄せ

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

飛騨牛ステーキ
150g: 3,675円
300g: 7,350円


飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円


飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
1.050円(お一人)
お二人様からのご注文


(消費税込・サービス料10%別)

 

 

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