下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介
菊見月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
柿なます 胡瓜 下呂舞茸 パプリカ

八寸 八寸
栗いが揚げ 栗焼き 巻海老 柿射込み 

松茸小芋 焼銀杏

吸物 吸物
松茸の土瓶蒸し 地鶏 麩 魚切り身 

三つ葉 すだち

お造り お造り
鮪平造り 鯛洗い 紅鮭 

引き上げ湯葉 スプラウト

焼物 焼物
子持ち鮎の塩焼き たたき牛蒡 

あなご昆布巻き たで酢

蒸物
そばニョッキー 鴨団子 水菜 山葵

焚合せ
すくなかぼちゃ 冬瓜 粟麩 ズッキーニ 

人参もみじ 彩り茗荷

温物 温物
特選飛騨牛一口ステーキ ボイルキャベツ 

生椎茸 小松菜 赤唐辛子 ポン酢 塩たれ

揚物 酢の物
薄切り海老 飛騨リンゴ酢掛け 大根 

菊花 オクラすり流し 生のり

酢の物 揚げ物
じゃが芋姿揚げ 桂むき蓮根

青唐 カレー塩

留椀 止椀
地白味噌仕立て 豆腐 油あげ 

のどすべり 葱

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜 落とし漬け

水菓子 水菓子
生クリームプリン花チーズ チョコレート 

梨 マスカット

水鳳園の朝食

下呂の庭先で朝とれたてのたまごで作っただし巻き卵を出しています。
 

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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