下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介
早稲月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
あずき菜 下呂舞茸 白和え 

赤パプリカ 抹茶あられ

八寸 八寸
子持白魚しそ揚げ 稚鮎梅煮 枝豆

玉麩安倍川 いちじく葡萄煮 枇杷餅
 
粽寿司 蝶々人参

吸物 吸物
清汁仕立て 新蓴菜 さくら葉麩 青だつ芋

お造り お造り
鮪平造り 鯛湯引き 蟹シート巻き

生のり 茗荷 穂紫蘇

焼物 焼物
銀だら柚子庵焼き しめじ乗せ

オクラ羽二重和え 干し大根梅漬け

蒸物
蓬団子 大豆塩あん

煮物
まこも茸 白根芋 新牛蒡 生わかめ 

わらび  うすい寄せ

温物 温物
飛騨牛焼肉 もろこし 人参 青唐

揚物 揚げ物
春の野菜天麩羅 パン籠盛り 筍 たらの芽
 
一寸豆 わらび 梅干し

酢の物 酢の物
槍烏賊レモン酢盛り 紫玉麩 一口トマト

胡瓜 むき海老

留椀 止椀
焼き味噌仕立て 油あげ 豆腐 

三つ葉 粉山椒

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
切り漬け 大根漬け

水菓子 水菓子
枇杷 チェリー ブルーベリー ラズベリー

水鳳園の朝食

下呂の庭先で朝とれたてのたまごで作っただし巻き卵を出しています。
 

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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