下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介
花咲月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
うるい 舞茸 花びら大根

八寸 八寸
サラダピース 鞍掛豆サラダ くるみ飴煮 

菱餅ちらし芋 穴子卯蒸し 桜寿司
 
かます利久焼き のびる

吸物 吸物
清水仕立て 雲丹団子 土筆 

青のり 木の芽

お造り お造り
鯛湯引き 鮪平造り サーモン桜葉巻き 

クコの実 紅立て 穂しそ 山葵

焼物 焼物
川鱒塩焼き ミニオクラ胡麻和え ライム

蒸物
飛竜頭 辛子蒸し ひじき 青銀杏 松の実

炊合せ
五三筍 うら白椎茸 さくら芋 ぜんまい 

絹さや 蝶々柚子

温物 温物
飛騨牛焼き肉 すだれ麩 ター菜 下呂しめじ

揚物 揚げ物
子持ち白魚2色揚げ のり 

タラの芽 四つ葉のクローバー

酢の物 酢の物
蟹サラダ飛騨りんご和え アスパラ 

ミニトマト 烏賊リング アンゼリカ 防風

留椀 止椀
田舎風焼き味噌 干し大根 

油揚げ 三つ葉 粉山椒

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜切漬け かぶら漬け

水菓子 水菓子
グレープゼリー 苺 生クリーム

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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