下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介
早稲月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
山芋のオクラとろろ掛け ミニトマト 蒸し雲丹

八寸 八寸
穴子牛蒡真丈 姫筍西京漬け ししゃも利久焼き

山葵葉煮 海老天串打ち チェリー淋掛け

吸物 吸物
とうがん汁 なめこ 三つ葉 汁生姜

お造り お造り
鮪 鯛平造り かじき鮪黄味まぶし サラダ昆布

焼物 焼物
若鮎塩焼き 山葵大根漬け くるみ鰹煮

蒸物
巻繊豆腐蒸し 一寸豆 人参 

トリフ ピース 百合根あん

煮物
初夏の野菜煮 太瓜 水茄子 南京 

千石豆 飛騨名産干し大根 茗荷

温物 温物
飛騨牛焼き肉 馬鈴薯 にが瓜 もやし 

えのき茸 ポン酢 塩だれ

揚物 揚げ物
さよりのじんだ揚げ 裏白椎茸 青唐

酢の物 酢の物
有頭海老 青梅ソース 烏賊 トレビーツ

留椀 止椀
合わせ味噌仕立て 干し湯葉 大根 

三つ葉 山椒粉

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜漬け 赤かぶら漬け

水菓子 水菓子
無花果 ぶどう マンゴゼリー

水鳳園の朝食

下呂の庭先で朝とれたてのたまごで作っただし巻き卵を出しています。
 

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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