下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介
七夕月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
素麺南京 胡麻酢和え 青色タピオカ 

赤パプリカ 炒り玉子

八寸 八寸
鱧木の芽焼き 川海老唐揚げ むかご卵寄せ

笹包み水晶 石川芋塩ゆで ほうずき射込み

吸物 吸物
冷やしとろろ汁 川のり 山葵

お造り お造り
鯛洗い 鮪角切り びんちょう鮪 ミニおくら 

胡瓜 大根 人参 青しそ 山葵

焼物 焼物
若鮎塩焼き らっきょ雲丹和え

箸休め
稲庭うどん すり胡麻 生姜 茗荷 白汁

夏の煮物
胡麻豆腐 青だつ芋 赤こんにゃく 

○十 あんず玉麩 やまぶき

温物 温物
飛騨牛陶板焼き ブロッコリー カリフラワー 

ミニとうもろこし クレソン ポン酢 塩たれ

揚物 揚げ物
新蓮根挟み揚げ 小茄子 青唐 元塩

酢の物 酢の物
鰻酢 胡瓜 茗荷 揚げ葛切り 

ココナッツゼリー

留椀 止椀
合わせ味噌仕立て 油揚げ なめこ 

麩 葱 粉山椒

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜漬け おとし漬け

水菓子 水菓子
ピターヤ ぶどう かぼちゃアイス

水鳳園の朝食

下呂の庭先で朝とれたてのたまごで作っただし巻き卵を出しています。
 

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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