下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介
初花月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
小鯛の笹漬け辛子味噌和え

分葱 菜の花 ざくろ

八寸 八寸
鰯梅煮 生麩時雨煮 寒月玉子焼き 梅長芋

海老マヨネーズ焼き アスパラ 炒り大豆

吸物 吸物
みぞれ仕立て お多福豆 ぶぶあられ 

三つ葉 木の芽

お造り お造り
鮪平切り 鯛 自然薯ばらこ 

細切り烏賊 水菜 山葵葉

焼物 焼物
鯛白子生姜焼き 煮山葵葉 

千代呂木酢漬け レモン

焚合せ
春の野菜煮 筍土佐煮 粟麩 

こごみ ふき 氷豆腐 赤こんにゃく

蒸物
蕪蒸し 地鶏 銀杏 百合根 柚子銀庵

温物 温物
飛騨牛焼き肉 アスパラ菜 洗い馬鈴薯 

ズッキーニ ポン酢 塩たれ

揚物 揚げ物
海老蓑虫揚げ ふきのとう 素塩

酢の物 酢の物
子持ち烏賊パイン酢 蟹かま 

めかぶ 紫菊 アンディーブ

留椀 止椀
寒しじみ汁 合わせ田舎風 洗い葱

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜漬け しな漬け

水菓子 水菓子
だいだいプリン 苺

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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