下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介
春待月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
下呂舞茸 ふき 胡麻和え ざくろ

八寸 八寸
海老栃の実揚げ 石垣里芋 ふぐ干物 笹麩

かちり山椒煮 サーモン酢漬け

赤・黄パプリカ プルーン

吸物 吸物
呉汁 フカヒレ ミニちんげん菜

小細工麩 針生姜

お造り お造り
鯛平造り 鮪 たる烏賊 ライム 卵 

オクラ 茗荷

焼物 焼物
真魚鰹 西京焼き 大根山葵漬け

蒸物
雲丹水晶蒸し 柚子胡椒

温物
特選飛騨牛焼肉 ズッキーニ 

マッシュルーム もやし

温物 初冬の煮物
松笠くわい 筒ごぼうすり身 白蕪ふくませ煮 

赤こんにゃく 菜の花 とんぶり

揚物 揚物
カレー唐揚げ 銀杏串揚げ 青唐 レモン

酢の物 酢の物
蟹身甲羅盛り 紫キャベツ 玉麩 

タピオカ オレンジ酢掛け

留椀 止椀
合わせ味噌仕立て ふくろう茸 

油あげ 三つ葉 麩

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米 龍の瞳

香の物 香の物
白菜漬け 赤蕪

水菓子 水菓子
苺粉糖 芋切干し ハネジューメロン

水鳳園の朝食

下呂の庭先で朝とれたてのたまごで作っただし巻き卵を出しています。
 

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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