下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介
花残月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
山独活荏胡麻和え おこぎ 極小トマト

八寸 八寸
うすい塩ゆで たらば蟹焼き たたみ鰯 

○十レモン煮 小海老 桃の串打ち

稚鮎味噌焼き すだちゼリー

吸物 吸物
呉汁 ふかひれ ちんげん菜 

のどすべり 汁生姜

お造り お造り
鮪角切り 鯛平造り 鯛皮 万鯛竜皮巻き 

鍵わらび スプラウト 山葵

焼物 焼物
豆腐田楽 柚子 木の芽味噌焼き

桜花百合根 からし

蒸物
水晶団子 道明寺蒸し 桜葉

春野菜煮物
新筍鰹煮 彩り蕗 新馬鈴薯
 
一寸豆麩 白木くらげ 木の芽

温物 温物
飛騨牛焼き肉 ブロッコリー ベビーコーン 

牛蒡 塩たれ ポン酢

揚物 揚げ物
太刀魚くず餅揚げ こごみ天麩羅 カレー塩

酢の物 酢の物
氷頭みぞれ酢和え サーモン角切り 

イクラ 人参 エンダイブ

留椀 止椀
合わせ味噌仕立て 揚げ麩 三つ葉 蓴菜

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜切漬け おとし漬け

水菓子 水菓子
シャーベット ミニキーウイ 金平糖

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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