下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 菊見月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
本しめじ菊和え 菊菜 菊花

八寸 八寸
さんま梅煮 海老たいこ焼き 鮭笹寿司
 
松茸芋 すり身いが揚げ 栗茶巾 くるみ唐揚げ

吸物 吸物
松茸の土瓶蒸し 銀杏 海老 魚切り身 

麩 三つ葉 すだち

お造り お造り
鮪平造り 鯛湯引き サーモン芽葱挟み 

卵黄 生若芽 紅立て 山葵

焼物 焼物
鰆茄子挟み焼き ○十クリーム焼 

またたび酢漬け

蒸物 蒸物
一寸豆東寺蒸し 山葵あん ひじき

煮物 煮物
子持ち鮎煮浸し 結び糸こん 青味 汁生姜

温物 温物
飛騨牛焼き肉 三色パプリカ もやし クレソン

揚物 揚げ物
すくなカボチャ蛇篭揚げ あじめ唐揚げ 

うどん 青唐

酢の物 酢の物
蟹身柚子酢掛け 紅心大根 胡瓜 

白きくらげ 黄タピオカ

留椀 留椀
田舎風白味噌仕立て 油あげ なめこ 

洗い葱 粉山椒

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜漬け 赤蕪

水菓子 水菓子
梨 すぐりゼリー寄せ 生パイン レモン砂糖

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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