下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 涼暮月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
心太 錦糸卵 クコの実

八寸 八寸
あさり酒盗和え いちじくぶどう煮 小鮎生姜煮

わらび胡麻和え ふぐ干物 玉子手綱巻き

吸物 吸物
冷汁仕立て 長芋とろろ汁 蓴菜 山葵

お造り お造り
鯛洗い 鮪平切り 紋甲烏賊 とんぶり

五色つま 水菜入り

焼物 焼物
鮎塩焼き もろこし生姜焼き 煮たく たで酢

お凌ぎ 蒸し物
白玉団子紫蘇巻き

焚合せ 煮物
白だつ芋旨煮 焼茄子煮 たらば蟹 ミニオクラ

温物 温物
飛騨牛焼肉 金時草 甘長 カリフラワー 

ポン酢 塩たれ

揚物 揚げ物
大和芋春巻き揚げ 銀杏 海老 苦瓜 素塩

酢の物 酢の物
鰻作 胡瓜 花茗荷 貝割れ 

黄パプリカ 土佐酢

止椀 止椀
合わせ味噌仕立て 豆腐 油揚げ 

洗い葱 粉山椒

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜切漬け 山牛蒡みそ漬け

水菓子 水菓子
デラウエアー 生パイン 

プリンブルーベリー 糸あめ掛け

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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