下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 初春月
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
菜の花 くらげ 辛子和え 絹鮪 

鮭糀漬け いくら

八寸 八寸
まゆ玉飾り 海老マヨネーズ焼き 赤蕪絹田巻き 
松葉くわい 真魚鰹利久焼き ふきのとう味噌 

塩炒りむかご

吸物 吸物
清水仕立て 新筍 木の芽

お造り お造り
鮪 鯛 平目薄造り 子持数の子 水前寺のり

海草めん 山葵 ラレシュー

焼物 焼物
鰆西京焼き あみ茸 菊芋 焼唐すみ

蒸し物 蒸し物
鱈白子蕪蒸し粟麩 百合根 青銀杏 

銀あん柚子

焚合せ 焚合せ
運ずくし だいこん にんじん れんこん 

ぎんなん とうがん こんにゃく ぜんまい 

きんぱく

温物 温物
飛騨牛焼き肉 人参 芽キャベツ しめじ 

甘長 塩たれ ポン酢

揚物 揚げ物
湯葉福袋揚げ 長芋 蟹身 ピース

くるみ 青唐

酢の物 酢の物
ずわい蟹 若芽 黄ピーマン 蟹みそ酢

止椀 止椀
合せ味噌仕立て なめこ 三つ葉 麩

御飯 御飯
下呂特産米 「龍の瞳」

全国米コンクール 金賞受賞米

香の物 香の物
白菜漬け 赤蕪漬け

水菓子 水菓子
あんぽ柿 角切り西瓜 ぶどう

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

150g: 3,675円
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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