下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 雪待月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
下呂舞茸 寒干し大根 四角豆白和え

八寸 八寸
あさり生姜煮 厚焼玉子 博多唐墨 

トマトベーコン みたらし団子 くわい煎餅 

蓮根煎餅

吸物 吸物
みぞれ仕立て 海老団子 柚子 

小細工麩 おろし

お造り お造り
鮪 鯛 山葵葉烏賊巻き 紅白大根 

かいそう麺 菊花

焼物 焼物
目鯛西京焼き 煮沢庵 菊蕪

お凌ぎ 蒸し物
飛竜頭レタス巻き 山葵あん

炊合せ 焚合せ
湯葉 福だめ 赤こん いちょう南京 絹さや

温物 温物
飛騨牛焼き肉 芽キャベツ ミニアスパラ 

クレソン マッシュルーム

揚物 揚げ物
海老天麩羅紫蘇巻き 下呂葱 丸十 カレー塩

酢の物 酢の物
レモン釜 スモークサーモン 生パイン 

イクラ レモンゼリー酢

止椀 止め椀
合わせ味噌仕立て 地芋 油揚げ 三つ葉

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜漬け ハリハリ漬け

水菓子 水菓子
苺 柚子シャーベット 粉糖 バラフ

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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