下呂温泉水鳳園。展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 月見月お献立
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
悠佳亭の一般客室は 御食事処 茶寮 囲炉裏庵でのご提供となります。  
先付 先付
オクラすり流し 大和芋 蒸し雲丹

八寸 八寸
オクラすり流し 大和芋 蒸し雲丹

吸物 吸物
清汁仕立て 青だつ芋 青柚子 魚麺 

おぼろ昆布

お造り お造り
鯛洗い 鮪平造り サーモン水菜巻き

海草素麺 スプラウト アンデーブ

焼物 焼物
鮎塩焼き 石川芋 桃くず餅 たで酢

お凌ぎ お凌ぎ
冷稲庭うどん 茗荷 生姜 胡麻 白だし

煮物 煮物
白なす しめじ 絹さや ペティートマト 

古漬け沢庵

温物 温物
飛騨牛松茸巻き 生椎茸 ピーマン もやし 

万願寺唐辛子 塩たれ ポン酢 薬味

揚物 揚げ物
じゃが芋姿揚げ ピース ひじき 

青唐 カレー塩

酢の物 酢の物
塩いか いちじく 生若芽 ズッキーニ 

からし酢味噌

止椀 止椀
田舎味噌仕立て 高山生なめこ 葱

御飯 御飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米【龍の瞳】

香の物 香の物
白菜漬け 落とし漬け

水菓子 水菓子
マンゴウ 生胡麻アイス チョコ

下呂産ブルーベリー サラダ菜

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

特別料理
150g: 3,675円
特別料理
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
山菜天ぷら
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
吟醸純米酒「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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