下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 早稲月
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
筍 木の芽和え 一寸豆 こごみ パプリカ

八寸 八寸
雅巻寿司 沢蟹唐揚げ 枇杷山芋 荏胡麻豆腐 
白魚雲丹漬け にしん有馬煮 団子串打ち

吸物 吸物
清水仕立て 甘鯛真丈 新蓴菜 

花柚子 花茗荷

お造り お造り
鮪 鯛平造り 勘八 生湯葉 

ラレッシュ 海草麺 山葵

焼物 焼物
鮎魚女木の芽焼き ミニ大根 山葵味噌

煮物替わり 煮物替わり
稲庭うどん 洗葱 切りごま 生姜 白だし汁

蒸物 蒸物
うなぎ柳川蒸し ごぼう 三つ葉 ふんわり玉子

温物 温物
飛騨牛焼き肉 姫竹 生椎茸 

角麩 塩たれ ポン酢

揚物 揚物
蟹身東寺揚げ 天然たらの芽 カレー塩

酢の物 酢の物
いか 飛騨林檎酢漬け 筏茗荷 

菖蒲独活 スナックえんどう

止椀 止椀
合わせ味噌仕立て 豆腐 葱 

のどすべり 粉山椒

御飯 御 飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米 「龍の瞳」土鍋炊き

香の物 香の物
白菜切り漬け 赤大根

水菓子 水菓子
枇杷 ぶどう ドライ林檎 さくらんぼ淋掛け

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

150g: 3,675円
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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下呂温泉 懐石宿「水鳳園」

岐阜県下呂市森2519-1
TEL: (0576)25-2288(代) FAX: (0576)25-5338