下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 花咲月
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
筍 烏賊 ピース 桜和え

八寸
海老五色揚げ 飯蛸大根煮 よもぎ団子 

鯛白子寄せ むかご ふきのとう 

帆立貝カルパッチョ和え 土筆胡麻和え

吸物 吸物
若芽汁 白魚 桜花

お造り お造り
鮪 鯛 活たこ 康新大根 

サラダほうれん草 茗荷

焼物 焼物
鰤柚子焼き 焼五三筍 一寸豆 山葵味噌 

鍵わらび

蓋者 蓋物
穴子若芽煮 とこぶし生姜煮 南京旨煮 

絹さや

蒸物 蒸物
玉麩道明寺蒸し 桜葉

温物 温物
飛騨牛焼き肉 人参 じゃが芋 春子しいたけ 

クレソン バター ポン酢 塩たれ

揚物 揚物
雁もどき 天汁掛け たらの芽 桜麩 

生姜おろし

酢の物 酢の物
甘鯛くず打ち パプリカ サラダ菜 エンダイブ 

青梅酢

止椀 止椀
合わせ味噌仕立て 厚揚げ 三つ葉 麩

御飯 御 飯
全国米鑑定コンクール 金賞受賞

下呂特産米 「龍の瞳」 土鍋炊き

香の物 香の物
白菜漬け 細切り赤蕪 茄子漬け

水菓子 水菓子
苺ホイップ トマト寄せゼリー

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

150g: 3,675円
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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