下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 涼暮月
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
大和芋おろし 新蓴菜 極小トマト 

柚子唐からし

八寸 八寸
ちりめん山椒煮 焼もろこし ○十クリーム煮

小海老ドレッシング和え うなぎ卵蒸し 小茄子

金針菜胡麻豆腐掛け

吸物 吸物
潮汁仕立て 鱸 白髪葱 庄内麩 汁生姜

お造り お造り
鮪 鯛湯引き アロエ サーモン烏賊巻き

花茗荷 岩茸 山葵

焼物 焼物
若鮎塩焼き 菊芋糀漬け 花蓮根 五色石 

たで酢

煮物替わり 煮物替わり
わらび信田巻き 山蕗 煮たく 糸唐辛子

蒸物 蒸物
白玉団子しそ巻き 高菜

温物 温物
飛騨牛焼き肉 伏見唐辛子 下呂舞茸 

高山ほうれん草 ポン酢 塩たれ

揚物 揚物
海老アーモンド揚げ むき芋利休揚げ 青唐 

カレー塩 酢の物 たらば蟹 貝割れ 

エシャレット 山葵味噌 サラダ菜

酢の物 酢の物
たらば蟹 貝割れ エシャレット 山葵味噌 

サラダ菜

止腕 止椀
こうじ味噌仕立て 焼き茄子 葱

御飯 御 飯
全国米鑑定コンクール金賞受賞

下呂特産米 「龍の瞳」土鍋炊き

香の物 香の物
白菜切り漬け 赤蕪しば漬け

水菓子 水菓子
いちじく胡麻クリーム掛け あじさいゼリー 

生パイン こしあん水餅

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

150g: 3,675円
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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