下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 初花月
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
生くらげ鉄砲和え 分葱 梅こんにゃく 酢みそ

八寸 八寸
穴子卵蒸し 献珍豆腐 海老サラダ 白魚梅煮

ふき明太和え 梅麩 うるい 杏子酒盗巻き

吸物 吸物
清水仕立て 蛤柚子すり身詰め 土筆 本しめじ

お造り お造り
本鮪平造り 鯛湯引き 葱トロアンディープ 

生若芽

焼物 焼物
川鱒塩焼き ちょろぎ もろ胡串打ち レモン

蓋物 蓋物
蟹常養万頭 銀杏 むかご おろし生姜 青味

蒸物 蒸物
黒米あん掛け 下呂舞茸 法蓮草

温物 温物
飛騨牛焼き肉 はくれい茸 揚げ茄子 

菜の花 塩たれ ポン酢

揚物 揚物
小鯛しそ包み揚げ 新筍 こごみ 素塩

酢の物 酢の物
野菜のすだちゼリー酢 白蕪 茗荷 

ミニアスパラ きんかん 片栗の花

止椀 止椀
焼味噌仕立て なめこ 三つ葉 渦巻き麩

御飯 御 飯
全国米鑑定コンクール 金賞受賞

下呂特産米 「龍の瞳」 土鍋炊き

香の物 香の物
白菜切漬け 赤蕪

水菓子 水菓子
苺 あんぽ柿 生パイン ぶどう

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

150g: 3,675円
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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