下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 月見月
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
下呂小坂しめじ 甚田和え 赤パプリカ 

食用菊し

八寸 八寸
小海老マヨネーズ焼き カレイ干物利休焼 

おくら山葵和え 石垣小芋 あさり有馬煮 

胡麻豆腐

吸物 吸物
松茸土瓶蒸し 銀杏 海老 地鶏 金目鯛 

三つ葉

お造り お造り
鮪平造り 鯛洗い 槍以下細切り 梅肉 

かいそう麺 蒸し雲丹 大葉 蛙山葵

焼物 焼物
鮎塩焼き 干しいちじく甲州煮 山くらげ 

たで酢

煮物 煮物
夏野菜とフカヒレの煮物 すくな南京 

フカヒレ煮 焼茄子 とうがん 金針菜

温物 温物
飛騨牛焼き肉 クレソン 松茸 黄ズッキーニ

ブロッコリー 塩たれ ポン酢

蒸し物 蒸し物
うなぎ 十六穀飯蒸し

揚げ物 揚げ物
子鮎あられ揚げ 生矢生姜 青唐 素塩

酢の物 酢の物
長芋と杏ゼリー 貝割れ菜 紫玉葱塩揉み 

かぼす酢

止椀 止椀
田舎味噌仕立て 蓴菜 ○麩 洗い葱

香の物 香の物
白菜切漬け 角切りおとし漬け 茄子

御飯 御飯
下呂特産米 【龍の瞳】 土鍋炊き

水菓子 水菓子
マンゴ 梨 ピオーネ

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

150g: 3,675円
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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