下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 花残月
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
長芋ゼリー寄せ ピースあん 極小トマト

八寸 八寸
小鮎甘露煮 サーモン寿司 鴨団子あられ揚げ

干し木の実 海老サラダ わらび餅
 
胡瓜・煮梅・厚焼き玉子 三色串打ち

吸物 吸物
よもぎ団子 ミニちんげん菜 

柚子 生海苔 うるい

お造り お造り
鮪 鯛湯引き 鰹 葉山葵 アルサラダ

焼物 焼物
木の芽田楽 柚子田楽 ちらし百合根

焚合せ 焚合せ
金目鯛生姜煮 筍 ふき

蒸物 蒸物
温春野菜蒸し ペティートマト ブロッコリー 

本しめじ 一寸豆 香草たれ

温物 温物
飛騨牛焼しゃぶ おり菜 下呂舞茸 

ミニアスパラ ポン酢 塩たれ

揚物 揚物
海老すり身春巻き揚げ たらの芽 素塩

酢の物 酢の物
レモン釜セロファン包み 蟹身 

トレビーツ キャビア

止椀 止椀
豆味噌仕立て 冬瓜汁豆腐

御飯 御 飯
全国米食味コンクール 金賞受賞

下呂特産米 龍の瞳 土鍋炊き

香の物 香の物
白菜切漬け からし茄子

水菓子 水菓子
マンゴスチン 完熟パイン 苺寄せ

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

150g: 3,675円
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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