下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 初霜月
お料理のご紹介

只今のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
秋茄子くるみ掛け 金針菜 かんぞう花

八寸 八寸
鮭酒かす焼き 小海老カレー揚げ 

いくら醤油漬け 生麩おはぎ 

○十クリーム茶巾 松笠くわい旨煮 炒り銀杏

吸物 吸物
松茸土瓶蒸し 銀杏 地鳥 海老 焼甘鯛 

すだち 三つ葉

お造り お造り
鮪平造り 鯛湯引き かじき翁和え 

長芋月見 花茗荷 山葵

焼物 焼物
鰆柚庵焼き 菊芋味噌漬け 

新芽またたび胡麻和え

蒸物 蒸物
栗おこわ むかご 三つ葉

温物 温物
飛騨牛焼き肉 アスパラ コプリーヌ 

本しめじ ポン酢 塩たれ

炊合せ 焚合せ
けんちん豆腐 まこも茸 菊菜 菊花 

もみじ人参

揚物 揚物
蟹身磯辺揚げ  つる紫 岩塩

酢の物 酢の物
たこしゃぶ すだちゼリー 岩茸 胡瓜 

もみじパプリカ

止椀 止椀
合わせ味噌仕立て 

切り干し大根 油あげ 洗葱

御飯 御 飯
下呂特産米 龍の瞳 土鍋炊き

香の物 香の物
白菜切漬け 赤蕪細切り

水菓子 水菓子
熟柿 梨 ブルーベリーチーズ

献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)
150g: 3,675円
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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