下呂温泉「水鳳園」は展望・部屋付・内湯付貸切の露天風呂と一品出し手作り懐石料理が自慢の宿です。

南飛騨国際健康保養地

下呂温泉

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お料理のご紹介 涼暮月
お料理のご紹介

涼暮月のお献立 掲載されている料理は標準的な料理でございます。

 朝、夕食とも通常はお部屋食となります。 お部屋・料金により内容が変わります。
先付 先付
わらび白和え 紫寒天 炒り卵

八寸
姫さざえ生姜煮 枝豆つみれ 川海老唐揚げ

みたらし団子 チェリー淋掛け 胡麻豆腐

白魚雲丹漬け

吸物 吸物
清水仕立て 玉麩 魚素麺 蛇の目胡瓜

木の芽

お造り お造り
鮪 鯛平造り 活たこ 金の粒

むられ スプラウト 山葵

焼物 焼物
若鮎塩焼き

菊芋塩漬け 赤こんにゃく 五色石 たで酢

蒸物 蒸物
うなぎ柳川蒸し

鶉卵 三つ葉 粉山椒

温物 温物
飛騨牛焼きしゃぶ

舞茸 ぜんんまい ヤングコーン 白きくらげ
 
ポン酢 塩たれ

煮物替わり 煮物替わり
太瓜素麺

蟹身 蒸し帆立貝 茗荷 生姜

揚物 揚物
海老博多揚げ

干し椎茸 青唐 塩
板長の秘密のレシピ

酢の物 酢の物
サーモンりんご酢掛け

長芋うるか 若芽 極小トマト 黄ピーマン

  止椀
田舎味噌仕立て

なめこ 洗い葱 うず巻麩 粉山椒

御飯 御 飯
下呂特産 龍の瞳 土鍋炊き

  香の物
切り漬け 赤かぶら

水菓子 水菓子
いちじく二色胡麻掛け





献立の暦

過去の献立をご紹介致します。
献立の暦

レシピ集

過去の板長の秘密のレシピをご紹介致します。水鳳園の味をぜひご家庭でもお試し下さい。
板長の秘密のレシピ集

特別料理

(消費税込・サービス料10%別)

期間限定特別企画
鮎の塩焼き食べ放題

7月31日まで休前日を除く
各お部屋プランに
プラス1,050円
ご予約はココ→鮎の塩焼き食べ放題をクリックしてください。

飛騨牛ステーキ
150g: 3,675円
300g: 7,350円

飛騨牛朴葉味噌ステーキ
3,150円

飛騨牛たたき
2,625円

刺身盛り合わせ
2人前より: 6,300円〜

山菜天ぷら(季節料理)
1,050円〜

骨酒用イワナ
1.050円

龍の瞳
龍の瞳に変更できます
お一人様(一合)
1,050円 二名様より
龍の瞳というお米

水鳳園オリジナル
吟醸純米酒「水鳳」
「水鳳」
2,800円(720ml)


(消費税込・サービス料10%別)

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